Vị mặn mặn, ngọt ngọt của nước mắm ngon khiến cho dưa món vừa giòn vừa đậm đà.

	Giòn ngon, mặn ngọt dưa món Huế

Là món ngon truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết của người Huế. Ăn cùng với bánh tét hoặc cơm đều giúp cân bằng vị giác và giải ngán các món nhiều dầu mỡ.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món Huế
Nguyên liệu gồm có: - Cà rốt: 300 gr - Đu đủ: 300 gr
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món Huế - ảnh 2
- Củ kiệu: 100 gr - Hành tím: 100 gr - Ớt đỏ: 30 gr - Ớt xanh: 30 gr - Nước mắm: 0,5 lít. - đường cát trắng: 0,3 gr. (Lưu ý, đường và nước mắm có thể gia giảm tùy độ mặn của nước mắm và khẩu vị mỗi người_ - Bột ngọt: 2 muỗng Cách chế biến:
 
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếCà rốt, đu đủ rửa thật sạch, xắt mỏng, tỉa hình cánh hoa.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món Huế
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếCủ kiệu, hành tím bóc vỏ và rửa thật sạch. Ớt trái cũng được rửa thật sạch.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món Huế
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếPhơi khô tất cả. Các nguyên liệu sẽ không giữ được màu tự nhiên nếu phơi quá khô. Vì thế, chỉ nên phơi héo.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếPha loãng muối vào nước nấu sôi để ngâm và rửa lại tất cả nguyên liệu sau khi đã phơi khô nhằm đảm bảo vệ sinh.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món Huế
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếNgâm khoảng 10 phút thì vớt nguyên liệu ra để ráo nước và cho vào hũ. Dùng hai thanh tre chắn ngang miệng hũ để dưa không nổi lên sau khi đổ nước mắm vào. Nước mắm được nấu sôi với đường và để nguội. Sau đó, cho bột ngọt vào đánh tan. Khi nấu có thể cho vào một ít nước nếu nước mắm có độ mặn cao.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếĐổ nước mắm vào ngập dưa và đậy kín hũ.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếNgâm khoảng 3-4 ngày là có thể ăn được.
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món HuếĂn với cơm hoặc bánh tét đều ngon
Giòn ngon, mặn ngọt dưa món Huế

Tuyết Khoa
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dưa món, Huế, món Tết, Tuyết Khoa

rau củ xao chay 5 bước để tự làm Matcha Chocolate hấp món ngon từ thịt ba rọi Ba rọi ram Ngo suong rau cu nau sup cá rô đồng rán canh dua leo nhoi thit Mẹo ướp đồ ăn đậm đà miễn chê cá ngù kho thom nước dừa tươi salad rau củ Lươn hấp bia xôi cuộn chà bông món hàn pasta rau cu cách làm gà xào Patbingsu rau cu muoi Banh nep deo Món Cuốn Bang cha bap hamburger ốc nhồi canh ga om coca banh bo nuong thom ngon bánh flan rau câu quyển vở chuoi ap chao caramen ngon Thơm ngon như don sông Trà bánh bông lan bằng nồi cơm điện dac san com hen trẠng mon gan lon trúng thit xong khoi б thịt heo kho măng tôm tôm tươi sốt me cach lam banh xoai quy nhon ĐẬU cach nau xoi khoai mi La Cân các loại dầu ăn cho vào cháo phá lau sa lát hoa quả lươn xa o cach lam salad thap cam nước ép trái cây mật ong canh thịt Tự chế xà bông quế cà phê cho da trắng Æ Com Y thit xong khoi cuon ca ngon banh mi cuon ga xe ngon cach xao mi hai san Món mì ý nom tom sinh tố kem hoa quả xuc xich kho voi nuoc dua mon mi banh uot thit nuong công thức khoai lang chiên bơ Khéo Tay ví cach nau chao tom ngon 고등어 súp cá hồi Ca Rốt công thức bún chả tôm thịt vit gia tep suon non kho học canh lá lốt nấu tôm Ăn vặt sinh tố chuối đậu phộng gạo THIT GA canh ga chien gion chan gio muoi gion sushi cach lam dua xoai cá nhồi nấm Khoai sà nhÃƒÆ hÃƒÆ ng thở băng gà kho mực tươi chiên nà cach lam banh gao vien han quoc Ẩm thực Hạt me Hàn Quốc bà gà chien nấm đông cô nhồi thịt chiên giòn cháo sườn giá đỗ Canh giá đỗ thịt bò Đặc sản dê tái chanh Ninh Bình cá bống kho ngừ nau xoi gấc Chả Mực Bánh tuyết mi Y sot nam Thi sinh tố đu đủ bơ cách làm bánh kem gà bông GiÒ cơm noel du cach làm bap bo luoc sa gung Magic chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp hanh tay chien ngon Món Chiên